Postre de Nuez

Esta semana hicimos una receta que encanto a todos los niños y fue de lo mas fácil y practico hacerla.
Se que en ocasiones es difícil, pero debo recordarles de nuevo que sus hijos son capaces de muchas cosas, y pueden ayudarnos en la cocina mas de lo que ustedes creen.
En la clase de cocina ellos llevan a cabo cada paso de la receta, si ustedes les explican bien los limites dentro de la cocina ellos son mas que capaces de seguir sus reglas y tener el mayor cuidado posible, claro siempre con supervision de un adulto. Ellos saben utilizar todos los instrumentos necesarios para todas las recetas, saben que no deben de acercarse a menos de un metro de la estufa (marcada con una linea roja en el salón) y saben las consecuencias de no seguir las reglas de seguridad, como el que si toman un cuchillo que no es de plástico se pueden cortar, por lo tanto no deben de hacerlo.
Los invito a que pongan reglas en su cocina que permitan la mayor participación de sus hijos en las recetas y verán como respetan muy bien los limites si les explicamos el porque de ellos y la consecuencia de no seguirlas ( que pueden salir heridos).

2 T. de nuez
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 huevos
1 queso crema

Picar finamente la nuez , en esta ocasión utilizamos el procesador de alimentos. Una ves lista la nuez mezclar todos los ingredientes el la licuadora, colocar la mezcla en un contenedor para microondas, (esta receta rinde para un refractario rectangular gde. de vidrio) cubrir con plástico para hornear y con un palillo hacer orificios en toda la superficie del mismo.
Ya en el horno microondas poner durante 8 min en alto, 4 min en med, remover el plástico y poner en alto durante 2 min mas. Se puede servir de inmediato caliente o dejar enfriar y meterlo al refri para servirse frió. Quedara con consistencia de pan y se puede cortar en pequeños cuadros para cada porción.

Tortitas de papa con atún

Si !, TODOS los niños comieron atún, y al 90% les gusto y los disfrutaron a los que no les gustó, me siento orgullosa de decir que sabe que no les gusto porque lo probaron. En nuestra clase tenemos una regla como la mas importante, a Nadie se le obliga a comer algo que no quieren pero lo tienen que probar aunque sea un pedazo diminuto para poder decir que no les gusto. Me da mucho gusto decirles que día a día los niños están mas abiertos a probar cosas nuevas y estamos tratando también de ayudarlos con su manera de expresarse al respecto , como no decir sabe feo, porque si supiera feo nadie lo comería, si no, en lugar decir A MI NO ME GUSTO. Cosas. tan simples como esas ayudan a no desalentar al resto a tratar de probarlo.

1/2 Papa cocida
1 lata de atún
1 huevo
sal al gusto
1 cucharada sopera de mostaza

Se hace pure la papa una ves listo, se mezclan todos los ingredientes. Se calienta el comal y se le pone un poco de PAM . Ya caliente se toma un poco de la mezcla con una cuchara y se coloca en el comal y se aplana un poco con la misma cuchuara, cuando este doradita por ese lado se voltea y se dora por el otro y listo para servirse. Les recomiendo que les digan a los niños que le soplen antes de comersela ya que la papa se calienta mucho y se les puede quedar pegada en la boca.
Buen provecho y que disfruten.

Nidos de espaguetti

Esta semana tratamos de hacer comida ordinaria en algo practico y divertido y con mucho éxito me atrevo a decir. El tomar una receta tan simple y darle ese ligero cambio ayudo mucho a los a divertirse y a ver que la comida no tiene que ser algo 'aburrido".
Todos disfrutaron mucho de su platillo y les llamo mucho la atención a pesar de ser algo ya muy conocido por todos. Los invito a que lo intenten en casa, es algo muy rápido, fácil y lo mas importante divertido.
Recuerden que siempre podemos encontrar una forma en la que ellos tengan un papel en la preparación de los alimentos, por mínima que sea para ellos es muy significativa.


1/2 K Espaguetti
2 huevos
sal al gusto
salsa de tomate
quedo parmesano

Se cose el espagueti de manera tradicional, ya listo y cuando se haya enfriado se mezcla con el huevo. Se engrasan moldes para hacer quequitos y se llena cada uno con el espaguetti, no es necesario ponerle papel para quiequitos. Cuando esten los moldes llenos se meten al horno por 7 min a una temperatura de 250* con el fin de que el huevo se cosa rapidamente y no tenga tiempo de asentarse.
Se sacan del horno y se sacan de los moldes listos para servir (quedando en forma de nidito), para terminar solo se vierte un poco de salsa de tomate sobre el "quequito"y se espolvorea con queso parmesano.

En esta ocacion se les permitio comer el espaguetti con las manos ya que es muy maneable y se toma como cualquier quequito, de igual manera se les dio tenedor y cuchillo a quienes querian, no batallaron en cortarlo ellos solos por la consistencia del platillo.

Uvas cubiertas de Nuez

Esta semana probamos algo diferente, me alegra decirles que los niños fueron muy abiertos a probar esta receta, esta ocasión ninguno se quedo sin probar, no fue del agrado de todos (los mas pequeños no la disfrutaron tanto) pero lo importante es que lo intentaron y a partir de nursery la disfrutaron la mayoría .

Uvas
Queso crema
Azúcar glass
Nuez

Picar finamente la nuez. En una licuadora aparte suavizar el queso y mezclar el azúcar. En un recipiente vaciar el queso y las uvas para integrarlos de una manera suave para no aplastar las uvas. Para finalizar pasar las uvas por la nuez picada anteriormente y disfrutar ;).

Manzana Con granola

Esta semana seguimos nutritivos, los niños difrutaron de esta receta con el unico inconveniente de que algunos pocos se niegan a probar la fruta con cascara, es importante hacerles saber lo nutritiva que es la fruta en general y que en algunos casos es aun mas nutritiva si la comemos con cascara , lugar que se encuentra lleno de nutrientes y que realmente no cambia el sabor de la fruta, los invito a que difruten en familia de cosas nuevas y nutritivas.

Manzana

Yoghurt

Granola

Miel de abeja